青シソジュース

ＭＹ　野菜プランターにシソが　たくさんなっていたので

青シソジュースを作ることにしました。

シソの葉をちぎると　６０枚ぐらいあったので　

水　１０００ｃｃを沸騰させ、水洗いした　シソの葉を10分ぐらい　煮て　葉をとりだしておく。

煮だした汁に　砂糖をくわえ（今回４０グラム）　溶かし、クエン酸を小さじ1杯くわえる。

きれいなピンク色にできました。

もう少し濃くつくったほうが　おいしいと思いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　煮だしているところ

　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がったシソジュース

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　煮だした葉をしぼり、ごま油でいため、みりんと醤油で味付け、ふりかけを作る。