ワカサギのマリネ

 

今朝　ゴミ出しに行った時から

寒さを感じませんでしたよ

でも　桜はまだまだの様です

 

先週作った　チョツト季節が終わりかけている

ワカサギを　マリネにしてみました

小さな小さな　ワカサギに粉をまぶして揚げ

玉ねぎ・人参・きゅうり・パプリカ（黄）を切り

お酢・砂糖・白ワイン・塩・鷹の爪等をしたマリネ液に入れ

揚げたワカサギを　ジュ～っと漬けて置いておくと

勝手に美味しくなってくれますよ

作り置き出来　便利な１品です