まりもちゃん

まりもちゃんは 羊
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クリスマスディナー

2018年12月23日 | グルメ

 

今日は 一日曇り

午前中に パラパラ~ 

少し寒かったよ

 

昨夜は クリスマスディナーへ

お月様が 満月に近かったですよ

行ったお店は ラトリエ・ムッシュー

まずは 乾杯

ワタシのは 特製ジンジャエール

前菜 

小さな聖夜のプレリュード

サロマ湖の牡蠣 自家製白いソーセージ

帆立貝のバヴァリアンケーキ仕立て

北寄貝は みかんでマリネしたもの

左下のお塩は クリスマスにちなんで

クリスマス島のもの

真ん中の 帆立貝のババロアのような中には

鱒が隠れています

上に載っているのは ます子です

ランド産フォアグラのボアㇾと滋味溢れる野鳥のクネル(すり身)

高原野菜のヴルーテと淡雪のシンフォニー

ウルーテは ご和棒の香りのソース

ゴボウの素揚げは お口直しです

冬ののノルマンディーのイマージュ

山海の幸のコンチェルト

ワカサギ 

エビの下に隠れているのは

ホシガレイ 数少ない高級カレイが手に入り急遽変更だったそうです

お肉は 牛をチョイス

大田原牛A5だそうです

お塩・ソース・少し甘い栗のペースト

意外と 栗のペーストがお肉と合いましたよ

洋梨に見立てたのは コロッケです

聖夜のエピローグ 甘美なデザート

ミルフィーユの下は クリームと苺

苺の甘い香りが

オリジナルコーヒー

今年も サンタさんからの美味しいプレゼントでした

注: 昨日は朝食・昼食で調整しましたよ 

 

 

 

 

 

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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (TANAKA)
2018-12-23 19:39:54
お洒落なクリスマスディナーですね。
どなたと乾杯されたのでしょう?
明日はクリスマスイブ。良いクリスマスを。
返信する
クリスマスディナー (角田ブログ)
2018-12-23 19:43:52
 今晩は・・また夜になると一段と寒くなりました。

クリスマスの・・・・
前菜 小さな聖夜のプレリュード
サロマ湖の牡蠣 自家製白いソーセージ>等々
センスあるディナーのご馳走・・あまりありすぎ
のお料理に圧倒されました。
今年も サンタさんからの美味しいプレゼント
でした
注: 昨日は朝食・昼食で調整しましたよ>
ちゃんと・・・体調の調整をされる・・
八方美人の考え方すばらしい 
返信する
わ~~ (よう)
2018-12-23 19:46:51
素晴らしいディナーでしたね!
まりもさん 何時も素敵なお店で 美味しいものを召し上がって
うらやましい~です。
返信する
盛り付けが (ぐり)
2018-12-23 20:35:20
素敵ですね
味も素晴らしいでしょうう
クリスマスディナー
プレゼントですね
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Unknown (shira)
2018-12-23 23:56:50
素敵過ぎます!
お料理もですが、プレゼントだなんて。。
良いクリスマスを過ごせましたね。
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どなたと・なんて野暮ですよね (chidori)
2018-12-24 09:43:05
もちろんダーリン様ですよね。
一足お先のクリスマスディナー
うらやましいな?もうすっかりご縁がないクリスマスです。
でも息子の誕生日だから、仏前にお花でも送りましょう。
もう57歳になるはずの息子です。
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TANAKAさんへ (まりも)
2018-12-24 19:43:26
一人しかいませんよ~
サンタさんは たくさんいると嬉しいですが
TANAKAさんは イブの今日は どんな夜でしょうか
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角田ブログさんへ (まりも)
2018-12-24 19:51:23
寒くなりましたね
そちらは ご家族で楽しいイブでしょうか
お孫さんも揃ってでしょうか
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ようさんへ (まりも)
2018-12-24 19:52:50
いつも 素敵なお店は ようさんの方ですよ!
それに みな働いていて ランチに行く人もいないので
年に一度ですよ
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ぐりさんへ (まりも)
2018-12-24 19:54:04
盛り付け 勉強になりますよね
こんな風には 家では なかなかね
イブは 4号ちゃん達と一緒ですか
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shiraさんへ (まりも)
2018-12-24 19:55:27
年に一度だからですよ
でなかったら 一緒には無理無理
是非今度 ランチへ 
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chidoriさんへ (まりも)
2018-12-24 19:57:46
勿論です
他に サンタさんいませんからね
我が家は 25日が義母の亡くなった日なので
お花を買って来たところでしたよ
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