今日も 晴れたよ～
でもね １６時近くには 曇り出したの
明日は 雨になるみたいよ
昨日 新聞を見た時に お昼の番組で家庭で簡単チーズ作りと有り
モッツアレラチーズを 簡単に作っていました
ただ 分量は出ていなかったので
適当に 作ってみました
材料は 牛乳・お酢だけ
（ＴＶでは お水も少し入れていました）
牛乳は 低温殺菌牛乳でね
牛乳をゆっく～り 全体が温まるようにかき混ぜながら ５０℃まで温め
お酢を ４～５回に分けて加え
このモロモロ状態を丁寧に崩さないように混ぜてね
（ここからは ゴム手袋をしているので写真は有りません）
ガーゼで濾して ホエーと分けて
ガーゼごと 氷水に入れ冷やし水分をよく絞る
別なお鍋に ８０℃のお湯を用意し
チーズを お湯の中に入れ
７～８秒入れて お湯から出して表面を撫でる
この時 熱いので火傷に 注意
この作業を 4～５回繰り返すと 出来上がりです
昨晩は サラダでいただきましたよ
おまけの写真は ワタシの今日のランチ
先日焼いた フランスパンとモッツアレラチーズ
えっ！ くるみがチョッと焦げているみたいですって 
まぁ 御愛嬌という事で 
今日も 良いお天気で
お洗濯物が 気持ち良く乾いたよ～
５/２４日と５/３１日に白内障の手術を受けた父
今日 眼科に行き 経過は良好と言われたそうで
母は 一安心
いつも 付き添わないといけないのでね
何をするのも 母が居ないと何も出来ないのです
心臓病も有るので 不安なのでしょうが
一人で歩いて行けばいいのに
本当に 困ったものです
ワタシは 口うるさいので嫌われています 
今朝は のんびり～
暑い 一日
お天気がいいので 山も緑に見えません
花は 日を浴びて嬉しそうですよ
先日 届いた 鰹
この状態で送られてきましたよ
それにね
たれもニンニクも 写真が無いのですが細ねぎも
チャンと入れてくれています
嬉しいセットです
玉ねぎを スライスして 頂きました
海の無いこの地 美味しいお魚が食べれて
本当に 嬉しかったぁ 
ご馳走様でした
今朝は ４時に目が覚め
ラジオを聞きながら 静かな朝を独り占めしていました
こんな時間も 良いですよね
昨日の パン教室の様子は
フランスパン
本番生地 各自１本を作りました
セサミ キューブ
黒ごまにおおわれて
カットしてみると
こしあんが隠れています
コーヒークッキー
チョコレートでおめかしです
昨日は 特別
こんな素敵なサラダも
先月は お教室がお休みだったので
久しぶりに 顔を会せて
楽しい お教室でしたが
反省点もね
他もそうですが いつまで経っても
フランパン 上手く作れないなぁ
今日は 東京も晴れ
晴れていたので 半袖
帰り着いた時には
肌寒く カーディガン等が必要でしたよ
パン教室は 午前中
その様子は 明日ＵＰしますね
今日も お疲れ様でした
お夕飯に 頂きました
