ブラインドワイン会 料理編

最後は、ラ・プロヴァンスの素敵な料理のご紹介！
テーマは、『エレガン』です。


ラ・プロヴァンス～小さなプレート
ケーキっぽい感じでした。


プロシュートと根室産帆立貝のサラダ仕立て
黒胡椒とチーズのヴィネグレット


千葉県銚子産　天然スズキのポワレ、クリーミーな海胆の香るソース


北海道産　牛フィレとフォワグラのポワレ
百合根のピュレとレフォールのソース


ショコラ　ティエドと苺のキャラメリゼ、グラス・オ・フランボワーズ

鼻炎でのブラインドテイスティングは、色と口の中での感触でしか判断できないので、全然イメージが湧きませんでした
それでも、料理はたいへんおいしくいただくことができ、楽しいひと時を過ごさせていただきました。ご参加の皆様、ラ・プロヴァンスの皆様、有難うございました。

ブラインドワイン会 赤・デザートワイン編

赤ワインも盛りだくさん！たっぷりといただきました。


ドメーヌ・アルロー　ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ　２００７


フランシス・ミクルスキー　ムルソー・プルミエ　２００４


ブルガリア　ＥＡＳＹ　２００７


トスカーナ　ドガヨーロ　２００７


フィリップ・マリシャン　ジュブレ・シャンベルタン　２００３


リヴァタ　バローロ　２００４　ＤＯＣＧ


シャトー・ラグランジュ　１９９８


オレゴン　ピノ・ノワール　ブロードリー・ヴィンヤード　１９９７


バロッサ・バレー　トルブレック　シラーズ　２００６


ラランド・ポムロール　シャトー・ベルティノー・サン・ヴァンサン　２００２


シャトー・ランシュ・バージュ　２００１


ミュゼ・ド・ヴァン　松本平ブラッククイーン　２００６


ワシントン州コロンビア・ヴァレー　カノーリッジ　メルロー　１９９６


サリティス　ミュスカ・プティ・グラン　２０００　ＶｄＮ


２３本のワイン達、壮観です！

ブラインドワイン会 泡・白ワイン編

久々にブラインドワイン会に参加できました。20名の参加で23本のワインをブラインドしました。
鼻炎で香りが全くわからず残念でしたが、色合いと酸味・渋みを頼りに楽しみました。
なのでコメントはあまり書けません・・・。

まずは泡３本！

ルッジェーリ　プロセッコ・ジュスティーノＢ　エクストラ・ドライ　２００６


シャンパーニュ トラディション ブリュット 1er Cru [N.V]　ゴッセ・ブラバン



レイモス　ブリュット　マスカット・オブ・アレクサンドリア１００％の辛口


サヴァニエール　２００３　エリック・モルガ


高畠シャルドネ　バレル・ファーメンティング　２００２


オーボン・クリマ　シャルドネ　アローヨ・グランデ・ヴァレー　１９９７


アンジュー　２００５


シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエクリュ　レ・シャンガン　２００６


クリサワ・ブラン　２００８

続いては、赤・デザートワイン編です。