本日もウオッシュです。賞味期限が迫っており半額で購入です。
匂いはそんなにきつくなく、慣れない方でもいけそうです。リヴァロに比べれば気分は白カビでしょうか・・・。
ミルクっぽい味わいで、非常に食べやすいチーズです。あっという間に無くなりました。
本日もウオッシュです。賞味期限が迫っており半額で購入です。
匂いはそんなにきつくなく、慣れない方でもいけそうです。リヴァロに比べれば気分は白カビでしょうか・・・。
ミルクっぽい味わいで、非常に食べやすいチーズです。あっという間に無くなりました。
本日もウオッシュです。賞味期限が迫っており半額で購入です。
匂いはそんなにきつくなく、慣れない方でもいけそうです。リヴァロに比べれば気分は白カビでしょうか・・・。
ミルクっぽい味わいで、非常に食べやすいチーズです。あっという間に無くなりました。
ワイン仲間のＳ氏から、格安情報をいただき購入しました。３、４年前にネットで結構評判になっていたと思いますが、記憶が定かではありません。２００１年は娘のビンテージですが、2本買ったので早速1本開けました。色は濃い目で、エッジを見ると熟成し落ち着いているのがわかります。香りはベリーを煮詰めたような香りとでもいいましょうか・・・、少し焦がした感じも若干あり。熟したブドウが使われたんだと思いますが、熟成に由来した複雑さもあります。
若いときに飲んでもおいしく飲めるような感じもしますね～。
倶知安産のツバイゲルト・レーベで造られた赤です。色、香りとも北海道ワインのツバイのような感じでしょうか。飲んだ感想は、倶知安いいんでないかい！という感じ。アフターの深みや複雑さという部分ではもう少しかもしれません。ブドウ樹が若いんでしょうか？そのあたりはよく分かりませんが、これからが楽しみです。ミュラーも買ってあるので近々開ける予定です。
私はＯＢではないのですが、参加させていただきました。田辺先生は残念ながら来られませんでしたが、マスターソムリエ・北海道の澁谷氏、スクール講師のミスター内崎氏のご挨拶と現況についてのお話をいただき、あとは飲んで食べて話してで大変楽しい時間を過ごさせていただきました。
ワインはスパーク、白、ロゼ、赤、シェリーとたくさんのテイスティングができました。料理もおいしく種類も豊富にありすぐ無くなる事もありませんでした。
写真は、ミスターＫＡＭＥです。シニアワンアドバイザー・コンセイエです。ネクタイ姿が貴重ということで写真を撮り、ブログにデビューしていただきました。犯人風に目を隠してしまい申し訳ありません。そろそろワイン会やりたいですね！
ワインはスパーク、白、ロゼ、赤、シェリーとたくさんのテイスティングができました。料理もおいしく種類も豊富にありすぐ無くなる事もありませんでした。
写真は、ミスターＫＡＭＥです。シニアワンアドバイザー・コンセイエです。ネクタイ姿が貴重ということで写真を撮り、ブログにデビューしていただきました。犯人風に目を隠してしまい申し訳ありません。そろそろワイン会やりたいですね！
今日もウオッシュです。250ｇと大きいチーズです。
外皮はオレンジ色で、外側に5本の薄い巻物がついてます。
大きな気泡のようなものがいくつもあります。もっちりしていて
内側だけ食べるとあまり気になりませんが、そのうち家族で皮も
食べだしました。ウオッシュは慣れるとあのきつい匂いも気にな
らなくなりますよ～！
まずは、ボジョレー四天王の１人、マーセル・ラピエールのヌーヴォーです。なんと９８０円で売ってたので、思わず３本買いました。開けたらボジョレーらしさもありますが、まずはビオっぽい感じが強いです。初めて飲みましたが、売り出し時の値段は正直高いかな・・・というのが感想です。９８０円の味わいではないですが。
ビショーのヌーヴォーの高級版でしょうか？なんと木箱入り。半額で購入。思ったより酸味を感じましたが、杯を重ねるとスイスイと入りだしました。ヌーヴォーで木箱は必要なのでしょうか？
コストパフォーマンスは買値との比較ですよね・・・。９８０円は大満足です！ビショーのほうはもう少し安ければ・・・という感じです。
寒い日が続いています。寒い夜には何といってもこれです。
レンジでチンして楽チングリューワインの出来上がり！
寝る前に飲んでもいいかも。でも太るかな・・・。
北海道は厳しい冷え込みが続いています。
以前、雪景色の赤を載せましたが、今回は白。
穏やかな味わいでワインを飲みなれない人でも
ＯＫだと思います。個人的にはもう少し酸味を
感じる味わいでもいいかな・・・という感じです。
今日のチーズは、プチ・ショームです。表皮は、
オレンジ色の皮が多少ウオッシュ系の香りを
かもし出していますが、中身はもっちりとした
食感で食べやすいチーズです。
30％オフで購入しましたが、チーズ全体がもう
少し値段が下がるともっとこまめに購入できる
んですが、わがままな話ですよね。
ワインバー『宙』で、持ち寄りのワインをブラインドで飲む会に参加しました。
白4本は、左から南仏のグルナッシュ・ブラン、ロワールのモンルイ・シュ・ロワール、ブルゴーニュ・モンテリーのシャルドネ、アルザスのＧＷ。アルザスの造り手はマルセイ・ダイス。一度飲んでみたいと思っていたワイン、超ラッキーでした。ちなみに私の持込はアンプレッション、緑色ラベルのグルナッシュ・ブランです。
赤5本は、ローヌのグルナッシュ、スペイン・フミーリャのプティ・ヴェルド、ピュイスガン・サンテミリオンの８３年(メルロー主体)、チリのカベルネ2004年、カオール1996年。どのワインもそれぞれの個性が出ていたと思います。ひろみさん、グルナッシュ見事正解！
スープ、ブリ、チキン、ペンネ。豚肉とチーズ取り忘れました・・・。料理はおいしくいただきましたが、テイスティングに集中していたため詳細の記憶はいまいちです・・・。ブリに合うワインは、『サン・ブリ！』。チーズのブリーが出てきて、『今日２回目のブリ！』なんていう楽しい会話もありました。
次回も楽しみです！
白4本は、左から南仏のグルナッシュ・ブラン、ロワールのモンルイ・シュ・ロワール、ブルゴーニュ・モンテリーのシャルドネ、アルザスのＧＷ。アルザスの造り手はマルセイ・ダイス。一度飲んでみたいと思っていたワイン、超ラッキーでした。ちなみに私の持込はアンプレッション、緑色ラベルのグルナッシュ・ブランです。
赤5本は、ローヌのグルナッシュ、スペイン・フミーリャのプティ・ヴェルド、ピュイスガン・サンテミリオンの８３年(メルロー主体)、チリのカベルネ2004年、カオール1996年。どのワインもそれぞれの個性が出ていたと思います。ひろみさん、グルナッシュ見事正解！
スープ、ブリ、チキン、ペンネ。豚肉とチーズ取り忘れました・・・。料理はおいしくいただきましたが、テイスティングに集中していたため詳細の記憶はいまいちです・・・。ブリに合うワインは、『サン・ブリ！』。チーズのブリーが出てきて、『今日２回目のブリ！』なんていう楽しい会話もありました。
次回も楽しみです！
夕食が肉だったので、カベルネ2本を飲み比べをしました。また、賞味期限が迫っていて30％オフで買ったシャウルスをリンゴと合わせてみました。
チリカベ・トキアンディーノ2006と南アフリカのＫＷＶカベルネ2004の飲み比べです。チリの方がフルーティー、南アの方はニューワールドとボルドーの中間的な味わい（どちらかというとボルドー寄り？）でした。個人的には南アの方に軍配をあげます。
今日は久々にチーズを開けました。ワインに合わせるというわけではなく、秋田から送ってきたリンゴにのせていただきました。チーズの塩気がそこそこあるので、果物で中和するのもよさそうでした。リンゴがもう少しシャリシャリしてたらもっとよかったかも・・・。半分残っているので、白かスパークに合わせてみようと思っています。
上部がへこみ熟成が進んでいるようです。
真ん中に芯が残ってます。丁度食べごろなのでしょうか？
この次は違うチーズを載せる予定です！
チリカベ・トキアンディーノ2006と南アフリカのＫＷＶカベルネ2004の飲み比べです。チリの方がフルーティー、南アの方はニューワールドとボルドーの中間的な味わい（どちらかというとボルドー寄り？）でした。個人的には南アの方に軍配をあげます。
今日は久々にチーズを開けました。ワインに合わせるというわけではなく、秋田から送ってきたリンゴにのせていただきました。チーズの塩気がそこそこあるので、果物で中和するのもよさそうでした。リンゴがもう少しシャリシャリしてたらもっとよかったかも・・・。半分残っているので、白かスパークに合わせてみようと思っています。
上部がへこみ熟成が進んでいるようです。
真ん中に芯が残ってます。丁度食べごろなのでしょうか？
この次は違うチーズを載せる予定です！