ノボテル『ラ・プロヴァンス』でブラインドワイン会

恒例のブラインドワイン会、今回もノボテルの素敵な料理との饗宴です。
それにしても、ワインはいいですね！人生を豊かにしてくれる必須アイテム
かもしれません。（これにて一応完成です・・・）　


サーモンのマリネ


北海道産小麦のタリオリーニ、小海老と小松菜のアーリオアーリオ


根室産帆立貝のソテー、バスク風　香草のサラダを添えて


桜姫鶏モモ肉のソテー、軽いジュとボードプロヴァンス


青森産リンゴ　ふじ　とくるみのタルト、牛乳アイスクリーム添え


バレルふらの　2006(ケルナーとセイベルにフレンチオーク樽で１年熟成)
プラド・レイ　2006（スペイン・ルエダ地方、ベルデホ100％）
ブルゴーニュ・ブラン　2005（ドメーヌ・ルフレーブ、ビオディナミで有名）


ブラン・ド・ノワールＱＢＡ　2006（ファルツ産、シュペートブルグンダーで造る）
サントーバン・１cru2002（パスカル・マトロ作）
ジャスニエール（ロワール地方、パタポンで有名なクリスチャン・ショサール）


フィリップ・リブー　ロゼ　2003（プロヴァンスのロゼ）
ふらのワイン・羆の晩酌　2003（山葡萄交配種で作る本格的な赤）
ボルゲリ・ロッソ　2005（ミケーレ・サッタ作）
マァジ・カンポフィオリン　2004（リパッソで造った赤）


熟成２本
ペルナン・ヴェルジュレス１cru　1997　（ドメーヌ・ラペ）　
ラコスト・ボリー　1986　（ポイヤック、グランピュイ・ラコストのセカンド）

今回もエンジョイさせていただきました。料理とワインの感想を書こうと思ったのですが、年齢とアルコールのせいで『おいしかった！』ことしか思い出せません。あしからず・・・。