梅干し 2006-06-26 | おいしい話 黄色く色づいた梅の実。 梅干し漬けは毎年父の仕事なんだけど、今年は私もやってみることにしました。 3キロ。 うちは室温が高いのでカビが心配。焼酎を入れてはみたものの、うまくいくかなぁ。 今朝見たらかなり水分が上がってきていました。 いつも父が漬ける梅干しは赤紫蘇を加える普通の梅干しですが、今回Sさんに教えていただいたレシピは砂糖を加えるものです。まろやかでおいしい梅干しになるはず・・・なのですが、 . . . 本文を読む
