出刃と三徳

マイファースト出刃は昨年購入。 本当は小出刃を買うつもりでしたが、お店のお姉さんに大きい方がお料理の幅が広がりますよと言われて少し大きめの物にしました。 さすが世界に誇る？有次さん。確かに・・・鶏の骨もバシッといける。切り身のお魚についている骨もらくらくブツッ・・・だし。 ですが、出刃は毎日使うわけじゃない。 たまにしかデバんがないのです。←ココ、笑うとこです(寒)。 でも、この有次さんの切れ . . . 本文を読む