貴腐ワイン。
ポート。
シェリー。
フランス。
ポルトガル。
スペイン。
私はポートが好きでした。香りがよかった。
シェリーは干し葡萄をまろやかにしたような深みとこくがあって、これもすばらしかったし、貴腐ワインは聞いただけで畏れ多い感じで、とろっとした甘さにうっとりしました。
なんとも贅沢な時間でしたが、ほんとうにおいしいものをいただきながら旅の思い出話などをしていると、仕事の愚痴も出ず穏 . . . 本文を読む
おとなりのテーブルに運ばれていくゼリー寄せらしきもの・・・聞いてみたらコースの中の一品でした。
ゼリー寄せには特別な思い入れがある私たち。
ガックリしていたらオーナー氏が「食べてみたいですか？」的なことを言ってくださり、出してくれましたー！
当然だけど、プロのゼリー寄せは違います。
プルッ、ツルッ・・・なんだろう秘密は。
ゼラチンと水分のバランス、中身の量、コンソメの味・・・庶民のゼリー . . . 本文を読む
オードブル三品盛り。
ワカサギとコブタと蝦夷シカ。
おいしいものをちょこっとずつ・・・どれも美味。
このお店と再び出会えたことをアリババさまに感謝せねば・・・。(←意味不明。まだ酔っぱらってるかも？)
ニシンのマリネは想像していたカンジとは違いましたが、おいしかった。つけあわせのセロリもさっぱりしていました。
ツブ貝もフォアグラのムースも美味しかった。
要するに全部おいしかったってこと . . . 本文を読む
職場近くのフレンチで贅沢三昧。
ある日突然移転してしまい、場所もわからないまま一年半・・・。
もう二度と行くこともないのかなぁと思っていたら・・・、おととい偶然お店を見つけました。
さっそく予約して昨夜は散財。でも満足。
乾杯はシュワッと。
ヴァン・ムスーですけど。
おいしいー。
泡の季節がきましたって感じ。(←年中飲んでますが・・・)
一週間がなんとか終わった～。 . . . 本文を読む