シチュウ 2009-10-14 | おいしい話 北欧特集雑誌に紹介されていた岡田美里さんのレシピ。 てことはデンマークの家庭の味・・・というわけですね。 生のビーツはないので水煮の缶詰めで代用・・・。 お肉に小麦粉をまぶして焼いてから、野菜をひたひたの水で煮込むからとろみがついて色もブラウンソースのようになるわけですね。 シチュウというと、我が家は透明なのでブラウンシチュウは市販のルーでも買わなきゃ食べられないと思っていましたが、そんなこ . . . 本文を読む
