新生姜の佃煮 2011-07-25 | おいしい話 お弁当に毎日登場した生姜の佃煮は、簡単にできます。 生姜を千切りにしてさっと熱湯にくぐらせて、あとはさとう、醤油、みりんで煮るだけ。 ちょっと濃いめの味つけです。 保存ができないと意味がないから。 火を止める直前にゴマを大量投入して終わりです。 新生姜の季節ももう終わるのでしょうが、できれば一年中食べたい。 新生姜じゃない生姜でも作ってみるべきかな・・・。 . . . 本文を読む
