お弁当～。

今日は充実のお弁当でした。

春巻きスティック←勝手に名付けている(笑)

伊那産トマトと玉ねぎを使ったラタトゥイユ。←作りすぎたので半分はカレーペーストを投入し、カレーに・・・。お助けメニューとして活躍してくれます。

卵焼き。

オクラのレバノン風。
オクラの旬はもう終わりなのかとも思うけど、この夏は一度も作らなかったと思って作りました。

いつものことながらこれも簡単で・・・。
薄切りにしたにんにく、玉ねぎ、鷹の爪を油で炒めてしんなりしたら半分に切ったオクラ、コリアンダーとクミン（粒がなければパウダーでもいいし、思い切ってカレー粉でもあり。）とトマトを入れて少し煮詰める。味付けは塩こしょう。

超簡単でオリエンタルな雰囲気を味わえます。

あとは玄米おにぎり。

最近実家ではマクロビオティックを実践中ということもあり、届くお米が玄米なのです。

満足なお昼ごはんですが、願わくば・・・会議しながら食べたくはなかった。