ミートソースで・・・

日々のお弁当は「冷凍」。とにかく冷凍。
毎週こまごましたおかずを作りおきし、大きなお鍋にドーンと何かひとつは作るようにしています。
先週はミートソースをひと鍋作りました。（でも、出番がありませんでした・・・）
解凍してもおいしいもの・・・という縛りがあるため、最近は時間があれば、本屋さんで立ち読みしたり、お料理関係のページを検索したりしています。
で・・・、冷凍にむくおかずのページ（というかQ＆Aかな）を見つけて・・・。
ミートソースを作りました。
なぜかというと、よさそうなおかずが紹介されていたからです。

ナスを適当に切って、炒める。（軽く塩コショウしました）
紙のカップにナスを入れ、その上にミートソースをかけ、さらに４等分したとろけるスライスチーズをのせて、そのまま冷凍。
朝、温めてからお弁当箱に詰めるだけ。チーズがとろけてよい感じ・・・。

このためにミートソースを作ったのですが、８カップ分なので大して減らなくて・・・。大半のミートソースが冷凍庫の中で眠っています。
今週働いてもらおう！

世の中には、私と同じようにまとめて作って冷凍作戦の方がいるようで、いくつかレシピを仕入れることができました。