海鮮チヂミ

代わりばえのしないお弁当のようですが、内容はちょっとずつ変化しているのです。
「なすとチーズのミートグラタン」とか、「切り干し大根とさつまあげ」とか・・・。
そして、「海鮮チヂミ」。
これは、先日の韓国料理講座で教わったので、復習です。

ふーん・・・と思ったのは、小麦粉と天ぷら粉（小麦粉の半分の量）て作るところです。
小麦粉２：天ぷら粉１：水４の割合で、顆粒のだしと塩を少々。
ニラか万能ねぎ（３センチくらいに切る）、赤ピーマン（輪切り）、イカかむきえび

生地を作って（ニラも入ってます）油を多めに入れたフライパンに丸くのばして、ピーマンとイカを置いて２～３分でひっくり返して油を足してまた２～３分焼く。

たれは、しょうゆ１：水１ちょい：酢１：ごま油ちょっと：砂糖１を混ぜたら、あとから白ゴマちょっとと刻んだ万能ねぎをくわえて「やさしく」かき混ぜてできあがりです。

かりっと仕上がっておいしいですよ。カンタンだし。
お弁当むきかどうかは・・・ハテナですが。