ウチ食べしま専科：香川の知り合いから“取れたて高瀬のたけのこ”が到着！まずは、たけのこの刺身と土佐煮を例年通り大変おいしく頂きました！

香川の知り合いから例年通り“取れたて高瀬のたけ

のこ”が到着！家内が捌いて本日中に食べさせてく

れることになりました。

（4月10日（月））

【Photo by FUJIFILM X100F】



根元の切断面が真っ白でみずみずしいのが新鮮な証

拠！おおよそ1時間大鍋でゆっくりボイルして冷水

で冷まして、根元の固いところは香川流天ぷら用に

とっておいて、



先端のスライスをたけのこの刺身で頂いてうまっ！

わさび醤油でいただきました。



胴部分は一口大に乱切りして土佐煮で無限に食えそ

うです！



それに家内の新メニュー“鯛のフリカッセ”がミルク・

バター・生クリームのソースがクリーミーでうまっ！

写真はありませんが、最後はソーセージとジャガイ

モのカレースープでピリ辛く締めました。出張から

戻って香川流たけのこの天ぷら（半月カットで煮付

けてから天ぷらにする）で決めれば完璧です。ごち

そうさまです、また今度！