|M3278|がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』にお邪魔。レモンサワー＆砂肝の白ネギ黒コショウ和え＆ニラ玉で開始し、油そば（麺カタ）と半レタスチャーハンで大満足・大満腹！

銀座で所用を足して有楽町をぶらぶら歩き、都営

三田線日比谷駅からうちに戻ります。その途中で、

“がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』の

油そばが食べたい！”というモードになりまして、

千石駅で下車し、巣鴨に向って徒歩5～6分で到

着です。

（12月21日（土））

【Photo by FUJIFILM X100F】



12時40分ごろ入店でしたが、先客2～3組だった

ので、ゆっくり食事できそうです！さてと・・



レモンサワー＠430円でおつかれちゃ～ん！



砂肝の白ネギ黒コショウ和え＠500円は、何度食

べてもスパイシー・コリプルでうまいのことよ！



リニューアル後の初めてのニラ玉＠680円ですが、

今はふわトロ系の仕上げが多い中で、焦げ目付き

焼き卵式ののニラ玉で出てきたので、「ほほ～、

やるじゃない！」純野は嫌いではないです！



締めの麺は決めて来ました！



“我々に任せなさい！”と固形入りラー油と花椒が

訴えております！

「すみません、油そば＠980円を麺カタめでお願

いします！」

「は～い！」

「あと、半レタスチャーハン＠480円をつけてく

ださい！」

「は～い！」



素晴らしいビジュアルで到着です！焼豚の材木カ

ット／フライドオニオン／メンマ／青ネギたっぷ

りでございます！



おっかけ半レタスチャーハンが到着！ふわシット

リ系の半炒飯は純野のツボです！



初めは丼底のまぜたれと麺・具材をまぜまぜして

元味でいただいて、途中からお酢／固形入りラー

油／花椒をたっぷり入れたシビカラ・サンラー味

変でコク辛旨く頂きました！



痺れた口唇をウーロン寒天の練乳掛けで鎮めます。

PayPayで支払いして、大満足・大満腹！ごちそ

うさまです、また今度！


【RPRの計算方法】

初期は＠750円標準、2023年から＠850円標準で

計算していましたが、最近の値上がり状況を見て

今後は＠950円標準で計算します。

【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：0.97

ビジュアル度1.2

味満足度：1.2

量満足度：1.2

SVC満足度：1.2　　

RPR=2.01

“満足”パフォーマンス度－『薫KAORU』の油そば（麺カタ）と半レタスチャーハンで大満足・大満腹！

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＜ありし日のくいだおれ太郎＞

|M3273|がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』にお邪魔。レモンサワー＆中華ヤッコ＆餃子で開始して、魚介豚骨つけ麺（並盛り・麺カタ）の半ライス付きにパーコーを付けたら腹割れて爆死！

本日はがもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』

にお邪魔して、“魚介豚骨つけ麺を麺カタで食べて

みよう！”というプランです。

（12月14日（土））

【Photo by FUJIFILM X100F】



さてと・・



レモンサワー＠430円でおつかれちゃ～ん！



中華ヤッコ＠380円はいつも通りキュウリ千切り・

ザーサイ千切りたっぷりのピリ辛たれ&炒り白ご

までうまっ！



餃子6ケ＠500円は、今日はいつもより焦げ目が

きつかったけど、焼き面ザクザク・皮面チュルン

プルン・肉餡ジューシーでOK牧場です！



固形入りラー油君、花椒君、ちょっと待っててね・・


締めの麺を発注します。

「すみません、魚介豚骨つけ麺（並盛り）＠980

円を麺カタでお願いします！」

「は～い！」

「あと、パイコー＠340円をつけてください！」

「は～い！」

「あと、サービス半ライスも！」

「は～い！」

なんか嫌な予感がする・・



素晴らしいビジュアルで到着です！



おっかけ到着したパイコーもかなりデカいぞ、と。



麺カタにしてもらった方がやっぱりシコツル感が

すばらしい！ただ、並盛りで1.5玉はあるぞ、と。



元味でいただいた後、パイコーをトッピングして

固形入りラー油と花椒をたっぷり入れた“パイコ

ー麻辣味変”がキク～！



麺がなくなったら半ライスを投入して魚介豚骨麻

辣汁飯をいただきます！ただ半ライスが小丼ぶり

一杯はあるぞ、と。満腹中枢が崩壊してしまった

ぞ、と！



痺れた舌をウーロン寒天の練乳掛けで鎮めて、お

腹をさすりながらPayPayで支払いして、ごちそ

うさまです、また今度！


【RPRの計算方法】

初期は＠750円標準、2023年から＠850円標準で

計算していましたが、最近の値上がり状況を見て

今後は＠950円標準で計算します。

【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：0.97

ビジュアル度1.2

味満足度：1.2

量満足度：1.2

SVC満足度：1.2　　

RPR=2.01

“満足”パフォーマンス度－『薫KAORU』の魚介豚骨つけ麺（並盛り・麺カタ）の半ライス付きにパーコーを付けたら腹割れて爆死！

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＜ありし日のくいだおれ太郎＞

|M3264|がもせん（巣鴨と千石の間）『ヒーローキング』にお邪魔。瓶ビ＆餃子＆ねぎチャーシューで開始し、半炒飯と一緒に頼んだ辛カレーつけ麺（並盛り・麺ヒヤ）の剛強コシにそうそうこれこれ！

先日のれんがかかっているのが見えたので、剛強コ

シのつけ麺を食べるために、がもせん（巣鴨と千石

の間）『ヒーローキング』にお邪魔しました。

（11月30日（土））

【Photo by arrows We2 Plus F-51E】


過去記事によればちょうど1年ぶりのようで、大変

ご無沙汰いたしました。13時前頃入ったので、先

客2名程度でゆっくり食べられそうです。板場は以

前と同じエスニック兄貴ですね。



「すみません、レモンサワーとかできるかな？」

「すみません、いまは樽が切れているのでできませ

んね。瓶ビールなら大丈夫ですよ！」

「それじゃぁ、瓶ビール＠550円と餃子＠400円と

ねぎチャーシュー＠400円で！」

「は～い！」



ひとりでおつかれちゃ～ん！グラスをキンキンに冷

やしてくれる心遣いがありがたい！



餃子5ケはムチプルンとした仕上がりで、腹が減っ

ていたので瞬殺でした！



ねぎチャーシューはなかなかのピリ辛で大変よござ

んす！



へ～、カウンターの下に「麺類を食べたお客様には

半炒飯をサービス！」と書いてあるな・・ただ、な

るほど、作っておいて炊飯ジャーからサービス半炒

飯をよそっているんだ・・どうするかな～、よしっ！

「すみません、辛カレーつけ麺（並盛り）＠950円

のねぎ増し＋100円をお願いします！」

「麺は熱いの冷たいの？」

「麺ヒヤでお願いします！あと、サービス炒飯じゃ

なくて＠450円の方の半炒飯を作ってもらえますか？」

「は～い！」



素晴らしいビジュアルで到着です！左上のポットは、

卓上無料の刻み玉ねぎでございます！



この量で並盛りだったんだ！無料だと言って大盛り

にしなくてよかった～！細めの中太やや平打ちの麺

は、ゆで・水さらし後の剛強コシ良好で、そうそう

これこれ！（by 松重豊）



初めは元味の辛カレースープにヒーヒー言った後、

魚介粉・おろしニンニク・玉ねぎみじんをたっぷり

放り込んでギョオニ・ニンニク味変でカラうま～い！



半炒飯も純野の好きなふわシットリ系でそうそうこ

れこれ！一年ぶりに来たけどやっぱり肌に合ってる

わ！PayPayで支払いして、ごちそうさまです、ま

た今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

個人的に“そばを通ってもなかなか開いてないな・・”

というイメージだったので、帰りがけにエスニック

兄貴に正直に聞いたところ、

「コロナの頃は、土日はほとんど休みましたが平日

はやってましたよ！病院などに行くときは平日休み

を取りましたけど？」

「あ～、そうだったんだ！こっちは平日はほとんど

出張で、土日しかお店の近くに来なかったからタイ

ミングがあってなかったんだね！」

「いまは土曜日はやってますのでまたどうぞ！」

「わかりました、またきます！」

という次第でした。また来なければ・・

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＜ありし日の熊本県民百貨店を花畑公園から＞

|M3249|がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』に久々にお邪魔。レモンサワー＆中華ヤッコ＆ハムカツで開始して、新メニューの魚介豚骨つけ麺（大盛り）はシビカラ味変が利く～！

新富町のオフィスによって一仕事済ませて、本当は

『トラットリア・ドゥ・タスク』でランチを食べた

かったけど、11時だと開いてないのよね～、残念！

都営三田線で自宅に帰りがけ、がもせん（巣鴨と千

石の間）『薫KAORU』に久々に寄ってみることに

しました。

（11月12日（火））

【Photo by arrows We2 Plus F-51E】


なんか、7月にお邪魔した時に、あまり見かけない

奇麗はきれいだけど生意気な応対をするお姉さんに

カチンと来て来なくなったのかな。それ以来だから

4カ月ぶりとなります。



レモンサワー＠380円を持ってきてくれたのは、去

年の年末までお相手してくれていた馴染みのおねえ

さまじゃぁ、あ～りませんか！（by チャーリー浜）

「ご無沙汰してます～！元気？」

「ご無沙汰です～！元気です～！」

一気に昔の雰囲気が蘇りました！



あいかわらず固形入りラー油と花椒がこっちを見つ

めるビジュアルは変わりませんが、



なんか、グランドメニューに油そばが入って来たし、

追加トッピングが分かりやすくなったし、



半半セットのラインナップがかなり増えたし、



魚介豚骨つけ麺もやっている～！メニューが劇的に

リニューアルされて、すごいぞこれは！新メニュー

を眺めるだけでレモンサワー一杯飲めてしまいます

ね！



試しに頼んだ中華ヤッコ＠440円は、盛付けが以前

よりダイナミックになっておいしくなった気がしま

す！



ハムカツ2枚＠430円も専用ソースと和からしがた

っぷり用意されると、



以前より美味しくなった気がするから不思議です！


締めの麺は、

「すみません、この魚介豚骨つけ麺＠980円は写真

にあるトッピング（味玉・メンマ・チャーシュー・

水菜）はのって来るんですかね？」

「トッピングは写真通りのってますよ！」

「それじゃぁ魚介豚骨つけ麺＠980円の麺大盛り＠

80円でおねがいします！」

「は～い！」



素晴らしいビジュアルで到着です！あっ？つけ汁に

は玉ねぎみじんも入ってる！



麺は細めの中太麺を使っていて、ツルプルンとした

軽快なコシでございます！



初めは元味でいただいて、途中から固形入りラー油

と花椒をたっぷりかけたシビカラ味変が利く～！



味玉も黄身ゼリー状の極上仕上でございました！



食後にウーロン寒天の練乳掛けで口内を鎮めて、Pay

Payで支払いして、ごちそうさまです、お姉さま、ま

たね～！今度は油そばだな・・

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＜ありし日の熊本県民百貨店を花畑公園から＞

|M3138|がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』でレモンサワー＆砂肝のねぎ・黒コショウ＆蒸し鶏のねぎ・塩ソースで開始し、ザーサイ・キュウリからの麻婆冷麺のパイコーのせで大満足・大満腹！

本日はノープランでうちを出てから、“麻婆冷麺に

パイコーをのせて食べたい！”というモードになり

まして、がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』

に向かいました。巣鴨駅南口から白山通りの向かい

にわたり、千石方面へ7～8分で到着です！

（6月29日（土））

【Photo by FUJIFILM X100F】



過去記事によれば3カ月ぶりのようで、大変ご無沙

汰いたしました！ただ、あらっ？フロアは知らない

お姉さんか・・お冷やの氷も水も少なっ！



レモンサワー＠380円でおつかれちゃ～ん！



砂肝のねぎ・黒コショウ和え＠500円はいつも通り

コリッコリのボイル砂肝と糸切りねぎ・黒コショウ・

塩・ゴマ油のシンプルな味付けでうまっ！



蒸し鶏のねぎ・塩ソース掛け＠700円はその名の通

り、蒸し鶏スライスに刻み白ねぎ・塩・ゴマ油のソ

ースが盛大に盛ってあってうまっ！



当店のキュウリとザーサイの和え物＠380円は、お

そらくキュウリ丸一本を横から水平に薄切りする中

華料理人の腕の見せ所ですね！こんな値段じゃもっ

たいないかもしれません。


すみません、お冷やのお替わりは？あ～、卓上に冷

水ボトルがあるの？あっそ・・


締めの麺は予定通り、

「すみません、麻婆冷麺＠890円のパイコーのせ＠

280円をおねがいします！」

「は～い！」



素晴らしいビジュアルで到着です！



元からピリ辛のところへ固形入りラー油と花椒粉を

たっぷりかければカッラ～イ＆ウンマ～イ！パイコ

ーもガワザク・ミープルでうまっ！



シビカラくなった口内をウーロン寒天の練乳掛けで

鎮めます。ごちそうさまでした！


＊＊純野のつぶやき＊＊

ドリンクも料理も全く問題なかったんですが、2023

年後半に以前のお世話になった女性エスニック店長

がいなくなった後、今日の新しい女性フロアさんと

は何となくそりが合わなかったな～・・これはおそ

らく、

「しばらく時間を空けた方が良い！」

という麺神様のお導きと思いますので、しばらくた

ってからまた様子を見に来ることにします。

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＜ブラックモンブランは九州人のソウルフードです！＞

M3070|がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』にお邪魔。レモンサワー＆中華ヤッコ＆砂肝とねぎのコショウ和えで開始し、餃子を味わい、汁なし担々麺の辣油・花椒増し増しでシビカラく頂きました！

在宅仕事も午前中で一段落です。JR巣鴨駅の自動

券売機でネット予約した新幹線切符を発券します。

食事は巣鴨駅南口から歩道を渡り、千石方面に７～

８分の『薫KAORU』にお邪魔します。

（3月28日（木））

【Photo by FUJIFILM X100F】



１３時過ぎに入店したので「ゆっくり座れるかな・・」

と思っていましたが、お客さんがひっきりなしでス

ゴイですね！運良く座れてよかったです。さてと、



レモンサワー＠380円でおつかれちゃ～ん！



砂肝と白ねぎの黒コショウ和え＠500円は、いつも

どおりコリプル・シャキシャキでうまっ！



中華ヤッコ＠380円もキュウリ千切り・ザーサイ

千切りトッピングで白ごまをかけてシンプルに醤

油だれとゴマ油でうまっ！



焼き餃子６ケ＠500円は、焼き面ザクザク・皮面

モッチリ・肉餡ジューシーでうまっ！



締めの麺は汁なし担々麺＠930円でございます。

左上はサービスのウーロン寒天の練乳掛けでござ

います。



固形入りラー油と花椒を増し増しで、シビカラ～

くしていただきました！



食後はウーロン寒天の練乳掛けでヒリヒリした口

内を鎮め、ごちそうさまです、また今度！

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＜葛西臨海公園の大観覧車は噴水が支えている！＞

|M3043|がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』にお邪魔。レモンサワー＆中華ヤッコ＆ハムカツ2枚で開始して、トマトと卵のフワト～ロ炒めを楽しみ、麻婆冷麺の赤辛味変で大満足・大満腹！

本日は祝日で、お昼は家族ばらばらです。純野はま

ぜそば系を食べるモードでウチを出て、巣鴨駅南口

から通りの向こう側にわたり、千石方面に徒歩7～

8分で『薫KAORU』に到着です！

（2月23日（金））

【Photo by FUJIFILM X100F】



レモンサワー＠380円でおつかれちゃ～ん！



中華ヤッコ＠380円はいつも通り美味しくて



ハムカツ2枚＠380円は揚げたてにソースたっぷり

かけて和からし小袋を3袋分つけていただきま～す！



最近いろんな中華屋さんで、トマトと卵の炒めを食

べ比べていますが、ここのトマトと玉子のフワト～

ロ炒め＠780円が上海常駐の頃、料理自慢の知り合

いがお昼にチャッチャと造ってくれた時のおいしい

さに一番近いかな・・


あんかけの量がちょうどよくて、いつまでもアッツ

アツのままで皮むきトマト・卵たっぷり・ねぎたっ

ぷりでうま～い！中国では全国の家庭料理ですが、

日本では出してくれるお店が少ないかな・・ただこ

れは、一気に全部は食えない量だから少し残してお

いてと・・



締めの麻婆冷麺＠870円でございます！軽く混ぜて

からトマトと玉子のフワト～ロ炒めの余りをのせて

固形入りラー油を掛ければ、



麻婆豆腐とトマト卵炒めトッピング冷麺の赤辛味変

でシビカラコクうま～！



口直しにウーロンゼリーの練乳掛けをいただいて、

ごちそうさまです、また今度！

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＜今は無き有楽町『後楽そば』の並コロのねぎ増し＞

|M3021|がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』にお邪魔。レモンサワー＆中華ヤッコ＆砂肝とねぎの黒コショウ和えで開始して、餃子を楽しみ、麻婆冷麺を元味のままで頂きました！

本日のお昼は、巣鴨駅南口から歩道を渡り、千石方

面に徒歩7～8分で到着の、がもせん（巣鴨と千石

の間）『薫KAORU』さんでございます。

（1月29日（月））

【Photo by FUJIFILM X100F】



さてと、フロアはお姉さま二名になってますね・・



レモンサワー＠380円でおつかれちゃ～ん！



中華ヤッコ＠380円はキュウリ千切り・ザーサイ千

切り・ねぎ・ゴマがかかって醤油ダネとゴマ油がう

まっ！



砂肝とねぎの黒コショウ和え＠500円は砂肝スライ

スがシャキコリして細切りねぎと黒コショウがドッ

サリでスパイシーでうまっ！



締めは麻婆冷麺＠870円と焼き餃子6ケ＠500円で

ございます！



餃子はいつも通り焼き面ザクザク・皮面モッチリ・

肉餡ジューシーでうまっ！



ちょっと事情がありまして、麻婆冷麺は本日は固形

ラー油と花椒のシビカラ増しはなしで、元味ベース

でチョイ辛っと頂きました。



食後はウーロン寒天の練乳掛けで口の中をすっきり

させて、ごちそうさまです、また今度！

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＜ありし日のくいだおれ太郎＞

|M3006|がもせん（巣鴨と千石の間）『薫KAORU』にお邪魔。レモンサワー＆中華ヤッコ＆砂肝と白ねぎの黒コショウ和えで開始し、汁なし担々麺のシビカラ味変でシビカラ～！〔付：大変だったんだ！〕

本日は朝から、神保町のクリニックのあとで神保町

のもう一軒で用を足し、そのあとで銀座で用を足す

という忙しいスケジュールでした。昼食は都営三田

線で自宅に帰りがけ、巣鴨駅で地上に出て南口から

歩道を渡って千石方面に7～8分で『薫KAORU』さ

んに到着です。

（1月6日（土））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】



本日はいくらの何を食べたかメモした紙ナプキンを

どこかに忘れたので、値段はうろ覚えです。さてと、

フロアはあまり見たことのない若いお姉さんだ・・



レモンサワー＠380円でおつかれちゃ～ん！



中華ヤッコ＠380円はサイコロ切りの豆腐の上にキ

ュウリ千切り・ザーサイ千切りをのせて白ねぎ・白

ごまをかけてラー油・醤油だれなので間違いなし！

（by 長井秀和）



固形入りラー油と花椒がこちらをジッと見つめてお

りますが、後で必ず使うから、ちょっと待っててね・・



砂肝と白ねぎの黒コショウ和え＠500円は砂肝スラ

イスはコリプル、ネギはシャキシャキ、黒コショウ

＆ラー油たっぷりでスパイシーでうまっ！


締めの麺を頼みます。

「すみません、汁なし担々麺＠930円をお願いしま

す！」

「は～い！」



素晴らしいビジュアルで到着です！丼底のたれと具

材と麺をよく混ぜて、固形入りラー油と花椒をたっ

ぷり振りかければ、



汁なし担々麺のシビカラ味変がカッラ～イ＆シビレ

ル～！ヒーヒー言いながら頂きました！



燃え上がった舌をウーロン寒天の練乳掛けで鎮めま

す。PayPayで支払いして、ごちそうさまです、ま

た今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

他のお客さんが4～5名だったので、初めて見る若い

お姉さんとお話ししました。

「11月から12月ごろ、ずっとお店を閉じてたよね」

「そうみたいですね・・」

「前の経営の女性はどうしたのかな？」

「どうしたんでしょう・・私は再オープンの後で入

って来たので詳しいことは分からないんです」

「あ～、そういうことなら、がんばってね！」

「ありがとうございます！」

想像するに、前の経営者が突然いなくなって、再オ

ープンするのに時間がかかったのかな、よくわかり

ませんが・・これからは営業は続くらしいのでひ

とまずは安心した次第です。

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＜”Yaechika”の再開発チームのヤン・ヨーステン＞

|M2566|がもせん（巣鴨と千石の間）『ヒーローキング』に久々のお邪魔。レモンサワー＆焼き餃子5ケ＆おつまみ焼豚で開始して、辛ごまつけ麺（並盛り）の白ねぎ増しに半炒飯を付けて大満足・大満腹！

金曜日なのに、あれっ？がもせん（巣鴨と千石の間）

の『薫KAORU』さんが開いてない！近くなら、大

通りはす向かいの『ヒーローキング』はのれんがか

かっているみたいですね。久々にお邪魔してみます！

（11月17日（金））

【Photo by FUJIFILM X100F】


13時過ぎの入店なので、客は純野一人のようで、落

ち着いて食事できそうです。



レモンサワー＠350円でおつかれちゃ～ん！



焼き餃子5ケ＠400円は焼き面パキパキ・皮面ムッ

チリ・肉餡ジューシーな中くらいの大きさの餃子が

うまっ！



過去記事によれば、こちらにお邪魔するのもちょう

ど一年ぶりらしく、大変ご無沙汰いたしました。



板場のエスニックのお兄ちゃんに焼豚トッピング＠

400円をおつまみで出してもらったらこれもうまっ！


さぁ、締めの麺の発注です。

「すみません、辛ごまつけ麺＠900円に白ねぎ増し

＠100円でお願いします！」

「麺はアツ盛りかヒヤ盛りか？」

「麺ヒヤ盛りでお願いします！」

「麺量は大盛り無料ですが？」

「並盛りでお願いします！あと半炒飯＠450円を付

けてください！」

「は～い！」



無料の刻み玉ねぎポットが出てくる儀式が終わりま

すと、



素晴らしいビジュアルで到着です！



そうそうこのゆで・水さらし後のガシツルンとした

コシの中太麺がうまいのさ！



デフォルトで白いりごま／刻み焼豚片／メンマ／ゆ

で卵半切りが入った辛ゴマだれのつけつゆに卓上無

料の魚介粉・おろしニンニク・刻み玉ねぎと追加ね

ぎを放り込んでニン辛うまく頂きました！



追っかけ到着の半炒飯は、純野の好きなふわシット

リ系でこれまたうま～い！


やっぱり「ガシツルン系つけ麺を食べたくなったら

当店に来るべきだ」と思い出しました！平日と週末

の開いているはずの曜日に2～3回蹴られたのでしば

らく来ていませんでしたが、本日は大満足・大満腹

でした！PayPayで支払いを済ませ、ごちそうさまで

す、また今度！

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＜葛西臨海公園の大観覧車は噴水が支えている！＞