春雨サラダ

春雨を5分ほど茹でて冷ましておく

ハムとキュウリを千切りにしておく

春雨、ハム、キュウリ、ポン酢、中華コンソメ、ごま、胡麻油で和える

お皿に盛りつけて出来上がり♪

セロリチキンサラダ

鳥むね肉をボイルして身をほぐす

薄く切ったセロリ、むね肉、マヨネーズ、醤油、胡麻油を混ぜ合わせて盛りつけたら出来上がり♪

むね肉をボイルした汁はいい出汁が出ているので、灰汁をとって春雨、ベーコン、ネギを入れてスープにしました(^o^)

和風サラダ

白菜を千切りにして軽く塩揉みしておく

紫蘇を細切りにして、しば漬けを細かく切っておく

白菜、紫蘇、しば漬け、しば漬けのつけ汁、すりごま、ポン酢を合わせて盛りつけたら出来上がり♪

スタミナサラダ

きのこ類（まいたけ、ブナピー、エリンギ）を一口サイズに切っておく

オリーブオイルで、牛肉、にんにくをいためる

だいたい火が通ったら、エリンギを追加して、しんなりしてきたら、ブナピー、まいたけを
追加して炒める

塩コショウ、醤油、焼肉のたれで味をつける

洗って水切りしていたサニーレタス、ベビーリーフと盛り付けて出来上がり♪

チキンサラダ

サラダチキン(ボイルしたむね肉、ささみでもOK)をほぐす

刻んだ紫蘇、茗荷、しば漬け、ポン酢と和えて盛り付けたら出来上がり♪