サバ缶アヒージョ

何かと役に立つサバ缶の簡単レシピです！

フライパンに(スキレットお持ちの方はスキレットで)

オリーブオイルをたっぷり入れて、(底が隠れるくらい)

スライスしたニンニクと鷹の爪を弱火にかける

香りがたってきたら、スライスした玉ねぎを入れて、

しんなりしてきたら、サバ缶(汁はいれない)、ブロッコリー、カニかまを順にいれる

アンチョビペースト、塩コショウで味つけをする

※アンチョビペーストがなければ醤油少々でOKです

全体になじんだら完成！

〆にご飯入れて、粉チーズかけたら、メチャうま

リゾットみたいになります！

なすのチーズ焼き

ニンニクひとかけをスライスする

茄子は乱切りに(時間無いときは冷凍茄子がオススメ)です

プチトマトのヘタをとる

フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクを炒める

香りがたってきたら、茄子とトマトをいれる

だいたい火が通ったら軽く塩コショウをする

耐熱皿に移して、ピザ用チーズをかけて、オーブントースターで

5分ほど加熱する

表面が少し焦げてたらOKです

切り干し大根サラダ

ずいぶん休んでおりましたが、その期間も遊びにきてくださる方が思いの外多かったので、ボチボチ再開します！

切り干し大根をぬるま湯に浸してもどす

切り干し大根がもどったら、水気をきっておく

きゅうりを千切りにする

カニかまをさいておく

切り干し大根、きゅうり、カニかまをボールに入れて、すりごま、塩コショウ、マヨネーズ、レモン果汁で味付けをする

歯ごたえがあって、おつまみにもおかずにもいけます！