どんぐりクッキー

2/25、ははは名東自然倶楽部のお手伝いに出かけました

今日は、上社中学校の総合学習のお手伝いで、

生徒さんに　どんぐりクッキーを作りました。

　

←練習用のクッキー

　

うろ覚えですがレシピです。

材料

　どんぐり粉末：970g

　小麦粉:950g

　卵:6個

　バター：200g

　ベーキングパウダー：小さじ3杯

　三温糖：320g

調理法

①バターを室温に戻してクリーム状になるまで練り、

　三温糖、卵を加えて均一になるまでゴムベラで練ります。

②ドングリ粉は冷凍していたものを使いました。

　　ドングリ粉の作り方：

　　マテバシイなどをフライパンで煎り、皮をむきます。

　　少量ずつミキサーに掛けて粉末とします。

③ベーキングパウダーを加えた小麦粉、ドングリ粉をざるで別々にふるう。

④①に③を加えて、さっくり均一にする。

⑤鉄板に適当な形に並べて、170～180℃で15分程度焼く。

　

ほぼ焼き終わったところで、お暇しました。

生徒さんの反応は後日うかがうことにいたしましょう