サンケイリビングのえるこみ（ミセスブロガーズ）と、サンキストのコラボで
浜内千波先生のお料理教室に当選したので行きました。
TV同様、とても楽しくお料理を教えて頂いて、かなり充実したお料理教室でした。
作ったのは
◆オレンジのサラダ◆
ニンジンをピューラーでスライスして、１％の塩でしんなりするまでおき
刻んだオレンジの皮と果実、そしてオレンジの絞り汁、
塩・黒コショウ、オリーブオイルで味付けです。
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◆簡単レモンライス◆
酢飯の代わりに、レモンの絞り汁とアボガドをペーストしたものを使用
レモンとオレンジの皮をみじん切りにしたものをトッピング
また、トッピングのエビは、
レモンライスで使用した絞ったレモンの皮をエビの上にのせ、
臭み消しに使用します。
ともかく無駄がありません。
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◆チキンのカリカリ焼き◆
レモンを絞って食べると、味がさっぱりします。
鶏肉の皮をカリカリにするには
お肉の上に敷物を置いて、その上に２ｋｇくらいの重りを乗せて焼くと
カリカリになるそうです。
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オレンジもレモンも”皮ごと食べる”と言う事で、
いつも皮は捨てている私としては目からウロコのメニューばかりでした。
どれもとても美味しくて、また、さっぱりしていて
繊維質やビタミンが豊富に取れる、すぐれもののレシピでした。
また、浜内千波先生のトークが楽しくて、あっという間に時間が過ぎました。
論理的にお料理する姿勢も、とても勉強になる事ばかりでした。
レモンやオレンジの皮を使用してお料理する習慣もなく
なんとなく脇役感覚だったのですが、
今回のお料理は、主役の立派なごちそうメニューになりました。
本当に素晴らしいです。
これからは、サンキストのオレンジやレモンを有効活用しようと思いました。
最後に、キッチングッズのお土産付き
お土産は嬉しいのですが、折角ならサンキストのオレンジやレモンを
頂けると、更に嬉しかったです(^-^;
素敵なお料理教室にご招待をして頂いて、どうもありがとうございました。
大満足です。