バレンタインにむけて~

昨日は毎度予約が取れないケーキ教室へ

昨年は最後がXmasケーキで終わりましたが…

今年初のケーキは…2月のバレンタインを意識して

チョコレートシフォン

17ｃｍのシフォン型持参で習ってきました

通常チョコレートのシフォンだと…

レシピ⇒チョコレート使用なんですが…

チョコレートを使うと時間がたつとチョコレートが固まってきて

シフォン自体が固くなってくるので今回は…純ココアを生地にしようしました。



純ココア量も多めでそのまま生地に入れないのがポイント

中にはチョコチップが入っていてチョコガナッシュでコーティング

しっかりチョコ味なんですが重くないシフォン~今回も甘さ控えめで

チョコシフォン以外にも後一種類来月バレンタインメニューが入っているので…

今年のバレンタインは手作りして…本命に告白

って本命いないし