１週間後の梅は・・・

砂糖がきれいに溶けました。
梅はシワシワに・・・

梅味噌の味見してみました。
ウムム・・・甘い！
砂糖１Kgは多かったか？？
舌の敏感な息子に感想をきくと・・・
「酸味も強くてチョット・・・」
どうも不合格のようです。

まだ１週間・・・若いんですね。
もう暫く熟成させて味に丸みの出るのを待ちましょう！




そのまま使うのは無理なので
マヨネーズとすりゴマをミックスしてみました。
まあまあです。
甘口なのでお子様向きかな・・・

ジュースは美味しく出来てます。
水でうすめて氷を浮かべていただきました。