今日は早めに仕事が終わり、帰宅途中にスーパーに立ち寄って買い物。
さつま芋、練り物。
帰ってから御飯を研いで、水を加え、1cm角に切ったさつま芋と塩一つまみ、酒大さじ1を加えて炊きました。
そして冷蔵庫にあった大根、人参、ジャガイモ、厚揚げ、油揚げに餅を入れてかんぴょうで縛った餅巾着、
買ってきた練り物に根等をかけて油抜きをしたものを加え、
鰹節・昆布で取っただし汁に薄口醤油・味醂で味をつけた煮汁を加えて加熱して沸騰させ、
シャトルシェフの外鍋に入れて10分放置しただけです。
どちらも美味しくって、おでんは体が温まりました。