今月のパンは「ネギ味噌ちくわ」です。

今月のネギ味噌ちくわパンは、偶然我が家のネギ味噌パスタの具材と同じです。
１次発酵中に、本日のメインとなる成形用の具材を作ります。
生地は８分割後に麺棒を使って楕円形に伸ばし、膨らまないようにホークで穴をあけておきます。









生地に味噌マヨを薄く塗って、ネギとちくわを見た目よく乗せ、２次発酵





焼きに入る前に、マヨネーズと白ごまをトッピング～これが美味しさの秘訣





（今月のまかない）
紅茶と「リンゴと梨のコンポート」に特別バージョンとしてＳマスターからの「自家製干し柿」、ほっとたいむコヒーと「さっまいもパン」
～なんたって、自家製干し柿すごく美味しかった～





（今月の話題）
Ｙ先生が主宰する冬休み親子パン教室に、我ら「オージーメンズ」の助太刀参加とＹ先生の東京マラソン初参加
～Ｙ先生いよいよメジャーデビューがんばって～