秋のパン教室は「栗あんぱん」

　春からコロナ、コロナであっという間に秋を感じるこの頃ですが、そんな中のパン教室は「かぼちゃパン」と予想した爺ちゃん生徒の意に反して「栗あんぱん」でした。



　今月もコロナ対策はバッチリよ



　分割は8個で具材は「あんこ」「栗の甘露煮」「ケシの実」「塗り卵」とシンプルよ



　しかし、ここで少し問題が？「あんこ」の分量について、料理の得意なSマスターさんは多めに、包むのが苦手なmoritobitoは少なめと爺ちゃん生徒が思案中



　なんやこんなで、それぞれの力量にあった大小のあんを生地に包む



　包終わると今度は側面に栗のイガイガを表現するために「溶き卵」「ケシの実」の順で、栗らしく

　　　　　　　　　

　どうです栗らしくなりましたね、二次発酵へ



　二次発酵から上がると、はさみを使い十文字に切り込みを入れて真ん中に栗をトッピング、最後は塗り卵をして焼きに200℃で約10分、どうですいい焼き色栗そのもの

　　　　　　　　　

（今月のまかない）
　　Y先生曰く、よくわからない和風ハーブティーに抹茶プリンにSコーヒーマスタさんの美味しいコーヒーに黒糖を使ったサツマイモパン～みどり子さんに大大好評でした（（笑）

　　　　　　　　　

（今月の話題）
　　何と言っても、「コロナウイルス感染拡大」と北海道で最大の関心「核ゴミ処分地の調査受け入」問題でした。