秋の味覚をいただきました

　北海道の秋といえば「秋鮭」でしょう、昨日先輩のＳさんがわざわざ届けてくれました。
Ｓさんの趣味は魚釣りで、父親の影響をもろに受けたＤ息子さんが日高の海で釣り上げた新鮮鮭です。



　体長７５センチのなかなか立派なオスの鮭で、今年は鮭が不漁で釣りの成果が上がらないようです



　みどり子が悪戦苦闘の末、見事に三枚におろしました・・・少し無駄があるような



　すぐに塩を振って、ジッパーで冷凍保管



　今夜の食卓は、新鮮な焼き鮭で美味しくいただきました