和風ラタトゥイユ＆牛肉野菜ロール

　　　　　　　昨日、姑からまたまたたくさん貰った野菜を使って～



　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　

　　　　　　　　最近私が作る料理は、ほっとくと野菜料理ばかりになってしまうので～
　　　　　　　　お肉料理のレパートリーも増やしたいと思っていたやさきですが・・・

　　　　　　　　せっかく姑が丹精して作ってくれるので、貰った野菜を全部使った　『　和風ラタトゥイユ　』　と
　　　　　　　　『　牛肉野菜ロール　』　を作りました～




　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　『　和風ラタトゥイユ　』　は簡単ですので　　こちら　　のレシピを見てぜひ作ってみて下さい～

　　　　　　　今回は、ピーマンやオクラも茄子と一緒に素揚げして使いました～
　　　　　　　他には皮をむいて一口サイズに切ったトマト＆たたききゅうりッ・・・

　　　　　　　材料の下ごしらえが済んだら、あらかじめ作っておいたつけ汁
　　　　　　　（　砂糖大さじ３、醤油大さじ３、酢大さじ３、しょうが＆にんにく微塵切り小さじ１、豆板醤小さじ１　）　に
　　　　　　　漬けていくだけで、出来上がり～～

　　　　　　　チョーかんたんでとっても美味しいですッッ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　そしてこちらも何回も　　紹介　　している我家の定番料理ッッ　『　牛肉野菜ロール　』

　　　　　　細く切って茹でた人参とピーマンを牛肉で巻いて、小麦粉をまぶし、フライパンで焼き
　　　　　　こんがり焦げ目が付いたら、予め合せておいた合せ調味料
　　　　　　（　砂糖大さじ２、醤油大さじ３、味醂大さじ３、酒大さじ１　）　を入れて～
　　　　　　少しとろみがついて照り焼き風になったら出来上がりです～♪

　　　　　　これも、食卓にのるたびに、美味しいッと声がかかる我家のお気に入り料理です～