ポークピカタ

豚ヒレを買ったら、適当な厚み1・5 cm位に薄切りにして、冷凍してあります。

塩コショウした肉に、小麦粉を付けます。

たまごに粉チーズを混ぜます。

この卵液を付けて、フライパンに多めの油を敷いて焼きます。

チーズが入ると焦げやすいです。

食べてみると、しょっぱかったです。チーズを多く入れる時には、肉に塩はいらなかったと思いました。

パン粉を付けるフライは、面倒なので、卵液をつけて焼く調理法は好きです。