灰汁取り

気温が低く、なかなか藍建てができませんが、そろそろ準備をしておかないと…というわけで、今日は灰汁取りです。灰汁と書いて「あく」と読みます。

夢屋では薪ストーブを使っているので、冬の間にたくさん木灰ができます。それをポリバケツに1/3ほど入れ、熱湯をバケツいっぱいに加えてかき回します。やがて灰が沈殿するので、上澄み液を取ります。これが灰汁です。

▲右は灰をためているバケツ、左はこれから灰汁を取るところ。

▲熱湯を入れてかき回します（真ん中のバケツ）。左は最初に取った灰汁（一番灰汁）

ｐｈ１２くらいの、結構強いアルカリ液です。