教えて!ウォッチャー…秋の味覚「サンマ」、あなたはキレイに食べられる?(gooニュース) - goo ニュース
焼きたてのチリチリいってる秋刀魚の丸ごとに、醤油をかけカボスかレモンを少し絞って食べる。いいですねぇ。内臓を食べない人もいるようですが僕は好んで食べています。酒の肴にもいいですが、ご飯のおかずにだっていけます。
昔は目黒で秋刀魚が採れたという人もいますが、そんな訳ありません。確かに目黒は品川の漁港に近いといえば近いですけど、秋刀魚は回遊魚で親潮に乗って三陸沖か銚子沖で採れます。親潮は房総沖で黒潮と合流して東へ流れますので、東京湾こと昔の江戸前まで秋刀魚が来るとは考え難いと思います。落語『目黒の秋刀魚』でもお殿様のために銚子沖から駿馬で新鮮な秋刀魚を運んでくるのですが、そんな事は知らないお殿様が塩漬けにされ運ばれた町民用の秋刀魚の方が美味しい「やっぱり秋刀魚は目黒に限る」と言ったのを馬鹿にするのがオチとなっています。目黒で秋刀魚が採れたんじゃオチになりません。
それはともかく、明日の晩御飯は秋刀魚にしようかな。
焼きたてのチリチリいってる秋刀魚の丸ごとに、醤油をかけカボスかレモンを少し絞って食べる。いいですねぇ。内臓を食べない人もいるようですが僕は好んで食べています。酒の肴にもいいですが、ご飯のおかずにだっていけます。
昔は目黒で秋刀魚が採れたという人もいますが、そんな訳ありません。確かに目黒は品川の漁港に近いといえば近いですけど、秋刀魚は回遊魚で親潮に乗って三陸沖か銚子沖で採れます。親潮は房総沖で黒潮と合流して東へ流れますので、東京湾こと昔の江戸前まで秋刀魚が来るとは考え難いと思います。落語『目黒の秋刀魚』でもお殿様のために銚子沖から駿馬で新鮮な秋刀魚を運んでくるのですが、そんな事は知らないお殿様が塩漬けにされ運ばれた町民用の秋刀魚の方が美味しい「やっぱり秋刀魚は目黒に限る」と言ったのを馬鹿にするのがオチとなっています。目黒で秋刀魚が採れたんじゃオチになりません。
それはともかく、明日の晩御飯は秋刀魚にしようかな。