真狩村のゆり根でグラタン

令和2年1月17日（金）　


『真狩産のゆり根』　頂戴しました。



真狩村の有名人といえば　細川たかしですが、

真狩村の特産品は　じゃがいも　アスパラ
今では、『ゆり根』も仲間入り
日本一の作付面積の真狩村なんですよ。



いつもは　あんかけでいただくのですが、
今日は目先をかえて　『ゆり根のグラタン』

下ごしらえにちょっとだけ手間がかかるものの
手間暇かけずの簡単料理です。


お皿にバターを塗り　硬めに塩ゆでしたゆり根をドサッと
塩コショウを振り　とろけるチーズをのせ
トースターで焼くだけ





ちょうどいい茹で加減で上出来なのに
食欲増進なるものがないッ　　　　
ガクッ