トマトジュース

暑い日が続いてトマトも沢山赤くなって食べきれません。
スーパーで使うカゴと同じ大きさのカゴにいっぱい収穫して
はて？どうしょうか。さしあたってトマトジュースにしました。

湯煎して皮をむき裏漉しして少し煮詰めてビンに詰めました。
そのまま飲むもよし、料理に使うも良しで煮沸殺菌して出来上がり。