白菜タンメン楽観(立川駅)

煮干しの楽観だった店が３月から白菜タンメン楽観にリニューアル。


店内と基本的な食べ方の説明。


もちろん白菜タンメンを食べました。
780円。

白菜の甘味が良く出た旨味たっぷりのスープが美味しいです。
麺は楽観らしい加水率低めの細麺。
スープとの相性が良いです。

テーブルには味変用に生姜酢、サンバル、山椒ペッパーがあります。

サンバルは粗びき唐辛子ベースのオイル。
尖った辛さがなくマイルドなじんわりした辛さでスープの旨味が更に増す優れモノ。
美味しいタンメンです‼

サイドメニューの揚げ餃子も食べました。

カリカリの皮の食感と旨味たっぷりの餡。
これも美味しかったです。

そして生ビール。


満足!!