はま紅葉(日ノ出町駅)

国分寺のつけ麺紅葉で修行した店主が横浜にオープンしたその名もはま紅葉。


評判が良いので行ってみました。

麺やスープの説明。


そして、もちろん食べたのはつけ麺‼
800円。

太麺、平打ち麺、細麺とあって、平打ち麺に。
麺は200,230,260,290gまでは同額。
290gに!!
熱もりと冷やもりがあって冷やもりに。

最大の売りであろう自家製手打ち麺はモチモチでとても美味しいです。

スープは動物系と魚介系に野菜や果実ジュースなどが入っているようです。
麺との絡み具合が良い良質のスープです。

評判に偽り無しと思う納得の美味しいつけ麺でした。
太麺、細麺も食べてみたいです。