楽観#再訪2(立川駅)

立川駅でラーメン探訪 🍜
楽観。


基本は琥珀(醤油)とパール(塩)の二本立て！


メニュー(券売機)

魚介の鼈甲がありました。
これは期間限定!?

琥珀を食べました。
800円。

出汁も醤油も力強く、仕上げに使用しているという高級オリーブオイルで調和の取れた油感も。

玉ねぎの微塵切りがアクセントに良いです。
固茹のしっかりした細麺の食感も良いです
納得の一杯😋