年賀状投函

　　　　　　 年賀状が出来上がり投函してきました。
　　　　　日曜日だが、郵便局には投かん箱が用意され職員も待機していました。
　　　　　あとは、餅つきだなあ・・・お正月がだんだん近づいてきます。

　　　　　庭のターサイが大きく育ちました。何故か虫さんは嫌いらしく立派なものです。
　　　　　まだなじみが少ない中国野菜で、色は濃緑でアクがありそうだが、苦みもないしクセもない。
　　　　　なにより作りやすい。（作ったのは夫だが）
　　　　　今日はカニ棒と卵と炒めました。
　　　　　一度炒めたら取り出して、水気を切ってから他の材料とあわせると水っぽくならずに
　　　　　いいですよ。

　　　　　　　　　　　

　　　　　ジャガイモとブロッコリーのサラダも、蒸したジャガイモを炒めてから使います。
　　　　　ひと手間で違う味になります。

　　　　　　　　　　　

　　　　　干しキビナは焼いただけ、漁師さん手作りで塩加減が絶妙です。
　　　　　獲りたてのキビナで作るから新鮮で光っています。サッとあぶって熱いところを頂きます。

　　　　　　　　　　　

　　　　　今日は年末恒例の高校駅伝が行われ、各県の代表校が京都を駆け抜けました。
　　　　　男子は３９年連続３９回目出場の倉敷（岡山）が初優勝しました。
　　　　　学校としても岡山県勢としてしても初の快挙です。
　　　　　わが長崎県の鎮西高校（男子）と諫早校（女子）も目標には届かなかったが
　　　　　次につながる熱い走りを見せてくれました。