ナスかば焼き丼

　　　　　　 テニスの全米オープン女子決勝で、なんと大阪なおみ選手が優勝。
　　　　　２３回もの優勝経験のある女王セリーナ・ウィリアムズを破り
　　　　　日本選手としてのグランドスラム初優勝、新しい時代が始まる予感です。
　　　　　錦織選手も祝福していました。一緒に表彰台に上がってほしかったですね。

　　　　　しかし、試合は順調には進まなかった。観客は大阪にブーイングを浴びせ
　　　　　セリーナはセットを落としてイライラし、ラケットを形が変わるほど地面にたたきつけた。
　　　　　いつも思う、なぜテニスの選手はラケットにあたるのか・・・
　　　　　ラケットを作った人はどう思うだろう、見ていてとても不愉快になる。
　　　　　今回、大阪選手は終始冷静に対応したと思います。
　　　　　　　　　
　　　　　今日はナスのかば焼き丼です。
　　　　　テレビでこの丼が紹介されているのを見た夫が、食べたいと言うので作りました。
　　　　　皮をむいたナスをレンジで蒸して、フライパンで両面を焼きます。
　　　　　焦げ目をつけたら不思議にウナギにもイワシにも見えてきました。
　　　　　甘めのタレをからめて熱いご飯にのせ、青のりと紅ショウガを飾れば出来上がり。
　　　　　ウナギ丼、いやイワシ丼には対抗できそう、何よりヘルシー、おいしいと食べてくれました。