かんぴょう

　　　　　　 雨上がりの鬼岳、緑が映えてきれいです。
　　　　　青空になりちょうどいい具合に雲も寄ってきました。
　　　　　小中学校の頃、遠足と言ったら鬼岳、何回登っただろう。
　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　サギもエサを求めて田んぼへ集まってきました。
　　　　　雨が降る時はどうしているのだろう。

　　　　　　　　　　

　　　　　友人から生のかんぴょうを頂きました。
　　　　　巻きずしなどに使う干したかんぴょうはよく使うが生は初めて。
　　　　　冬瓜によく似ています。
　　　　　サイコロに切って、枝豆とカニ棒と煮て卵とじにしました。
　　　　　ふわふわと柔らかい、かつおだしがよく染みておいしかった。

　　　　　　　　　　

　　　　　イワシの南蛮漬けと、出汁を取った後のシイタケと昆布に
　　　　　厚揚げとカボチャを加えた煮物もやさしい味に出来上がりました。
　
　　　　　　　　

　　　　　最近のニュースは、虐待、交通事故、殺人等、暗いことばかり。
　　　　　ホッとするやさしい記事を求めます。