豆ようかん

　　　　　　 安倍首相が全世帯にいマスクを２枚ずつ配るといっていた。
　　　　　マスク不足へのありがたい心遣いかもしれないが、うん？と思ってしまった。
　　　　　その場しのぎの感が・・・そのお金、もっと緊急の使い道が・・・

　　　　　妻の留守中、夫がようかんを作っていました。
　　　　　以前に一度作ったことのある上五島名産の豆ようかんです。
　　　　　昔は法事等の時にどこの家庭でも作っていたと聞きました。
　　　　　甘く、それなりによく出来ていました。
　　　　　しばらくはおやつに事欠きません。

　　　　　　　　　　　

　　　　　夕飯は野菜のスープ煮です。新玉ねぎの甘さがおいしさの決め手です。
　　　　　すぐに溶けてしまいましたが。