曲がっていても味は同じだよ

明日は旧正月、だからか寒さも厳しい。
旧の大みそかだもの、蕎麦でもたべたいなあ・・でも
二人とも炬燵から抜け出せない。外はＰＭ２．５の数値も高いし
じっとしている方が・・・とこういう時は一致する。

中国では春節というが、大型連休なので中国の観光客が大挙して
日本に来るらしい。日本の百貨店等は中国人の「爆買い」を期待して
中国人仕様の商品や高級ブランド品をそろえている。
1人で100万円以上の買い物客もいるというから、まさに様・様なのだろう。
日本人はじっとしているに限る。

長ネギを頂きました。
曲がっているから売り物にならないそうで、生産者は悔しいです。
ネギに代わって一言：ネギだって個性があるんです。

　　　　　　　

焼いて、鶏肉と人参と南蛮漬けにしました。
ゆっくり焼いたので柔らかく甘みがあります。

　　　　　　　

みじん切りにしたネギとコンニャクは甘味噌炒めに。
わき役のネギがいい味を出しています。
　
　　　　　　　

もう一品は小松菜と春雨の中華炒めです。
味が染みた春雨とアクのない小松菜がベストマッチです。

　　　　　　　

アジの塩焼きには大根おろし

今朝、三陸沖を震源とする地震があり岩手県沿岸には津波注意報が出た。
地震があっても「この地震による津波に心配はありません」という
フレーズがいつもは流れるのに、津波注意報が・・・と心配でした。
久慈市で２０ｃｍの津波を観測したが、被害はなかったようです。
また、午後には青森県でも震度５強を観測する強い地震があったが、
津波はなくてよかった。気象庁は、この地震は４年前の東日本大震災の
余震だとし、今後１週間程度は警戒が必要と発表した。
地震・雷・火事・おやじ、今はおやじを除けば？どれをとっても怖い。
３．１１も近い、怖さを忘れないようにしないと。

今日はアジの塩焼きです。釣りキチ青年から頂いた脂ののったアジ。
油断してちょっと焦がしたが、大根おろしに醤油を垂らして
アツアツを・・・想像できるでしょう。おいしいです。

　　　　　　

もう一品は筑前煮、シイタケの戻し汁で薄味に仕立てました。
鶏肉、レンコン、椎茸、ゴボウ、人参、タケノコ、こんにゃく
最後に緑の豆を忘れないように。

　　　　　　

ローストビーフ

今日は、先日知人から頂いたローストビーフを使って二品。
薄くスライスして野菜と一緒にサラダ風に、もう一品はカブと炒めて
バルサミコ酢を入れたタレを絡めてサイコロステーキ風に。
どちらも、ジューシーな肉ならばこそのおいしさでした。

　　　　　

種蒔きしたカブは、小カブの品種だったのに大カブに成長しています。
作り手がよかったのか・・・？肥料が多かったのか・・？
差し上げるにも、ご近所の畑にも同じような作物が・・・
そろそろトウ立ちも心配されるので、せっせと食べないと。
塩麹漬けです。柔らかく甘みもあるのでちょっと塩を効かせた方がおいしい。

　　　　　　　　

小松菜は高野豆腐と煮物に、若い時は高野豆腐は嫌いだったが
年取ると好みは変わるんですね、いつも常備しています。

　　　　　　　　

３日間に及んだ県下一周駅伝は１１チームが参加し、大接戦で長崎が
３年ぶりに総合優勝を果たした。我が五島は８位だった。
各チームがベストを尽くして走った。駅伝にはいつもドラマがある。

エトンヂャ

今日のおやつはバレンタインのチョコ（３日間もちました）と
友人から頂いたカステラ巻きです。
しばらくは甘いものがたっぷり、しあわせな顔をしています。

　　　　　　　　　

夕飯に白菜と春菊の煮びたしに、マカロニサラダを作っていたら
釣りたての寒グロも頂き、おかずに加わりました。

　　　

昨日から始まった五島椿まつりの一つとして
富江町山下で「エトンヂャ」が催されました。
曇り空を心配しながら友人らと出かけ楽しんできました。
家を建てる時に、石に石突柱を打ち付けて地面に埋め込み
基礎石にする作業で、「エトンジャ」と掛け声をかけて
綱を引いたり緩めたりします。
今は基礎コンクリートなので、この作業を知っている人も少ない。

　　　　　　　　　　　　

その他、牛を使った農作業の様子や磯でタコやエビを捕まえる様子等を
面白おかしく再現したり、子供たちの遊戯や女性群のユーモラスな踊りも
披露され笑いに包まれたまつりです。

　　　　　

背中に人形を背負い順番を待っています。芸達者な地区の人たちを中心に
観客も加わり、まつりを盛り上げていました。

　　　　　　　　　

今日の空と海

北海道や日本海側では厳しい寒さが続いているが、
こちらは春の陽気でした。空の青と海の碧に見とれました。

　　　　　　

夕飯はネギの豚肉巻き、大根の酢の物でさっぱりと。

　　　　　　

すり身とスナップエンドウ、人参の煮しめはいつもの味。

　　　　　　

芋の天ぷらも。だから、ご飯はちょっと控えめでした。

　　　　　　

１２日にドイツ、フランス、ロシアとウクライナの４国による
ウクライナ紛争の停戦合意がなったが、その後も戦闘が続いており
停戦を実行できるか危ぶまれている。力対力では何の解決も出来ない。
それぞれが少し控えたら、戦争の犠牲者も減る。