なす味噌

　　　　　　 今日はなす味噌です。なすの他にもピーマン、パプリカ、玉ねぎ、トマト
　　　　　厚揚げも入れた具だくさんのなす味噌になりました。
　　　　　味噌だれには酢も加えて夏バージョン、さっぱり味です。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　時々強く降る雨に観念して一日中家仕事、梅酢が上がってきたので
　　　　　シソを入れました。徐々に赤く染まっていきます。
　　　　　梅雨が上がったら土用干し、おいしい梅干しは手がかかります。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　作曲家の小林亜星さんが亡くなっていたことが分かった。
　　　　　歌謡曲のほかアニメやコマーシャルソングを数多く作っているが、「寺内貫太郎一家」の
　　　　　頑固おやじの熱演に見入ったひとりです。
　　　　　ドラマの中で活躍した樹木希林さんも西城秀樹さんもいなくなり寂しい限りです。

　　　　　友人のご主人が亡くなりました。
　　　　　コロナ禍で、ゆっくりとお別れが出来なかったのではと思うと気持ちが沈みます。
　　　　　ご冥福をお祈りします。

　　　　　
　　　　　



　　　　　
　　　　　

ねむの木

　　　　　　 ねむの木の花が咲きだしました。　　　　　
　　　　　触ったら飛んで行きそうなふわふわ、やさしい桃色の花です。
　　　　　海が見える畑の側に大きく枝を広げています。
　　　　　暗くなると葉を閉じて眠ります？癒されます。

　　　　　　　　　

　　　　　友人が久しぶりによってきました。
　　　　　膝が痛いらしく心配ですが「まずは痩せること」と冗談も出てちょっと安心。
　　　　　年を取ると、体のあそこがここがと気になるところが出てきます。
　　　　　治療しつつ、気持ちだけは若く軽やかにしていたいものですが・・・

　　　　　今日のお昼はシソをたっぷり入れた餃子とポテトサラダです。
　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　夫が作ったアボカドのなめろう（今日の料理で紹介されていました）は
　　　　　ビールが欲しくなるおいしさでした。

　　　　　　　　　　　

　　　　　最近は、お昼ご飯をメインにするようにしています。
　　　　　夕飯は残り物にサラダなどを並べて、出来るだけ軽くを心がけていますが
　　　　　ビールを飲みたい時は困る・・・
　　　　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　

トマトとシーチキンのスパゲッティ

　　　　　　 ハマユウが咲きだしました。
　　　　　花の先が好き勝手にバラバラ、この花が咲くと夏を感じます。
　　　　　椿は早くも実を付けています。
　　　　　椿の花にメジロが寄っていたのが最近だったようなのに。
　　　　　ぼ～としていたら季節に置いていかれそうです。

　　　　　　　

　　　　　今日はトマトとシーチキンのスパゲッティです。
　　　　　地のトマトがおいしくなってきました。甘味と酸味のバランスがいい。
　　　　　夏野菜のおいしさはこれから、トマトやキュウリ等々季節のものを食べて
　　　　　梅雨も真夏も乗り切らんば。

　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　

梅雨仕事

　　　　　　 ラッキョウを頂いたので、梅雨仕事。
　　　　　お天気も梅雨にふさわしく？小雨。しっかりはまってラッキョウの処理を
　　　　　しました。上下を切りそろえ泥が落ちるまで何回も洗います。　　　
　　　　　本当は海に行って洗いたかったが、このお天気だから庭仕事になりました。
　　　　　洗うたびに薄皮が取れて小さくなっていく・・・一晩、塩漬けにして明日、本漬。
　　　　　色白のカリッとしたラッキョウを目指します。
　　　　　梅干し同様１年中重宝する保存食、作り置きしていると安心します。

　　　　　　　　　　　

　　　　　今日はスリミのシソ巻き上げです。
　　　　　我が家のトマトもゴーヤもまだまだ小さいが、シソだけは威勢がいい。
　　　　　暑くなれば冷や汁に重宝するのだが、今は薬味で頑張っています。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　

入梅

　　　　　　 大雨でした。
　　　　　今日は入梅、梅雨に入る頃となっています。
　　　　　すでに５月半ばに梅雨宣言は出ているが、これからが本格的な梅雨なのかも。
　　　　　暦には「天災は忘れた頃にやってくる」と記されています。
　　　　　災害への注意を怠らないようにしたいものです。　　　　　
　　　　　
　　　　　夕飯は青年漁師から頂いた太刀魚のから揚げと西洋野菜煮込みのラタトゥイユです。
　　　　　小鉢ながらひときわ目立つ生ウニもあります。
　　　　　近年は海藻が減る等、海の変化によってウニの収量も落ちていますが
　　　　　めったにない贅沢、季節のおいしさを堪能しました。口中に海が広がりました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　雨で写真を撮ることは出来ませんでしたが、雨粒がついたアジサイが
　　　　　とても生き生きと輝いていました。さすが梅雨の花、目立っていました。