ドライトマトとシロップ漬け

　　　　　　 頂いたミニトマトをドライトマトとシロップ漬けにしました。
　　　　　ドライトマトはお日様とオーブンの力を借りて乾燥させ保存しました。
　　　　　フレッシュもおいしい、ドライもおいしい、トマト大好きです。

　　　　　　　　　　　

　　　　　シロップ漬けは湯むきしてシロップに漬けるだけ簡単に出来ます。
　　　　　冷やすとおいしいデザートになり、何個でも入ります。

　　　　　　　　　　　

　　　　　東京都知事選が熱を帯びてきました。およそ５０人が立候補を表明している。
　　　　　再選を目指す現職の小池知事は生成AIで作った「AIゆりこ」を登場させました。
　　　　　本人と見分けがつかないほど精巧・・・選挙にもAI・・・
　　　　　業務の効率化などに期待されているが、戦争にも犯罪にも使われ危惧されている。
　　　　　人間より優秀な機械がそこまで来ているようで怖い。簡単に使うのはためらいます。

　　　　　今日は鶏肉のソテー、ローズマリーを付けて焼きました。
　　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　

ハマウドはもう夏バテ

　　　　　青空です。でも湿度が高くジメジメでした。
　　　　　６月からもう真夏、本当の夏が来たらどんな暑さになるのでしょう。　　　　　
　　　　　
　　　　　海岸沿いにサボテンの花が咲き始めました。
　　　　　トゲトゲもまだ可愛らしい黄色いサボテンです。
　　　　　ハマウドも日当たりのよい海岸でよく見かけます。
　　　　　春から咲きだして今はもう夏バテしたみたい、枯れ木みたいになっています。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　梅雨の頃に咲くネムノキも夕方になり開花、夜になるとおやすみです。
　　　　　淡いピンクの花はやさしく優雅です。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　今日は牛肉と玉ねぎの炒め物とトマトとイカの炒め物です。
　　　　　シソを飾ってやさしい味になりました。

　　　　　　　
　　　　　

　　　　　
　　　　　

ヤマモモ

　　　　　　 ジメジメとして湿度が高い、十分梅雨だけど・・・発表はまだです。
　　　　　我慢できずにクーラーをつけて除湿をかけました。
　　　　　電気代の値上げも気になるが、我慢して病気になるのは避けたい。
　　　　　これから猛暑も控えている、どこで節約するか・・・

　　　　　梅雨の頃に実が熟れるヤマモモ、甘酸っぱい味はくせになります。
　　　　　梅は不作だったがヤマモモは鈴なりです。　
　　　　　分けてもらって果実酒やジャムを作りたいと思ったが、持ち主が見当たりませんでした。

　　　　　　　

　　　　　今日も煮しめです。
　　　　　新鮮なアジはきゅうりと酢味噌和え、さっぱりしておいしい。
　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　

　　　　　

　　　　　

親子の案山子

　　　　　　 お母さんと子供の案山子を見つけました。
　　　　　日焼け対策もバッチリなお母さんと、今にも走り出しそうなかわいい子供案山子です。
　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　厚労省発表の２０２３年「人口動態統計」によると、１人の女性が生む子供の数を示す
　　　　　「合計特殊出生率」は１．２０で８年連続で最低を更新しています。
　　　　　異次元の少子化対策と華々しく打ち上げたけれど・・・かわいい子供の声はなかなか聞こえない。

　　　　　今日はかぼちゃのそぼろ煮とタコのカルパッチョです。
　　　　　ホクホクした栗かぼちゃはすぐに崩れますが、味がよく染みておいしい。
　　　　　彩りカルパッチョは目でもおいしい。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　




　　　　　

入梅・時の記念日

　　　　　　 今日は暦の上では「入梅」も、五島は青空になりました。
　　　　　お天気を逃がさず、夫が近所の方から手ほどきを受けて芋を植えました。
　　　　　畑を耕し、畝を作り、芋の茎を挿していきます。
　　　　　一列済んだところで一休み、どっかり座っておやつタイムです。
　　　　　順調に生育したら、今年のカンコロ餅の材料になるはずと意気込む。
　　　　　じいじはまだまだ頑張るつもりか・・・

　　　　　　　

　　　　　今日は時の記念日でもあります。
　　　　　時間に限りがあるのを実感する年齢になってきたし、一日一日を大切にと
　　　　　思ってはいるのだがついだらだらと過ごしてしまう。時間が逃げていきます。
　　　　　
　　　　　今日は酢鶏とズッキーニとかぼちゃの煮びたしです。