ミョウガ

猛暑の中で、今年初のミョウガの収穫。
中央から西側に出ていて、東はほとんど出ていなかったので気が付かず、花が枯れているのもあった。

⒑数本収穫してそうめんの薬味にするほかは、梅酢に漬ける。
こうすればいつまでも食べられるかと。

このごろプンが安定してきているのでほっとしている。