蕗

プンがウォーキングの途中で見かけたという、ヨモギを摘む男性。
奥さんの方は気のなさそうに待っていたが、男性はもっと摘みたそうだったと。
それを聞いて思いついたのが野草の天ぷら。

蕗。
これが空き地のいたるところにあることに気が付いた。
知識があればもっと食べられる野草があるにちがいない。
蕗はしたゆでだけ済ませた。明日の朝、出し醤油で煮つけよう。
天ぷらは蕗の葉をきざんだもの、ヨモギ、ユキノシタ、柿の葉
たんぱく質が足りないので、ちくわとトリムネ肉を足した。
けっこう満足できる天ぷらに。