カレーの隠し味

20位までのランキングサイトがありました。

それには載ってないんだけど昆布酢っていうのもあるよ～
朝イチでやってたもの。

後味さっぱりです。
トマトの酸味に近いのかな。
カレーにさっぱり感を求めるかどうかっていうこともありますが、
年配者向きってことでしょうか。

味噌を試してみたのですが、イマヒトツでした。
味噌が前に出すぎます。
ごく控えめに入れればいいのかな。
アミノ酸のかたまりのようなものだから、ウマミは増すはずです。