友麹

おもしろくなっちゃって、また麹を仕込んでみた。

今度は無洗米3カップ。

夕飯用に少しとりわけたので、正確な量は不明。

麹（みやこ麹）は５０ｇぐらい。

沢山入れればいいってもんでもないようなので。

天気は晴れ。室内温度24度～26度ぐらい。

35分蒸して、そのまま放置してしまった。

そのあと麹を混ぜて蒸し布、スーパーの袋、紙袋の順に包み、ホカロンを貼り付けてひざかけにくるんで24時間放置。

取り出したら甘い匂いがしたので、よく混ぜて再び放置。

今36時間経過したので開けてみたら、白い麹の花がうっすらと。

やったー！うまくいったかも。

２００ｇ⊞塩60ｇ+水200ｃｃで塩麴を作る。

洗い米160ｇ+700ｃｃの水でおかゆを炊く。甘酒にする予定。