雪藻麺

見た目はさっと水に浸けた春雨のようですが、とりあえずサラダで食べてみました。

海藻から抽出したものが原料でミネラル、カルシウムが豊富らしい。

目を瞑って食べたら魚卵（とびっこなど）と間違えそうなプチプチ、シャキシャキ

としたおもしろい食感です。

元は一緒ということで海藻サラダとか、酢の物なんかにも合いそうな食材です。

 

炒めものにしたら独特の食感は薄れほとんど春雨のような感じになりました。

えのき茸と炒めたのでちょっと分かりづらいのですが。

やはり生で使った方が持ち味を生かせそうです。