梅シロップも参戦です。(^O^)

前に庭の梅で梅干しを作りましたが

この前、見たら随分と梅を取り残していたので、妻と一緒に取りました。

４キロ程有ったので、

今度は、梅シロップにしました。

作り方は、凄く簡単で、１〜２時間程水に漬けてアクを取り、ヘタを取って、アルコール等で良く消毒した瓶に梅と同量の氷砂糖に入れるだけです。

数日すると梅から水分が出てシロップが出て来ます。

この状態で、1ヶ月程冷暗所に置いて、梅がシワシワになってエキスが出切ったら、梅を取り出して完成です。(^O^)

その他にも、庭の山椒の実を良く洗って醤油に漬け込むだけと言う、山椒醤油も作っています。

数ヶ月して山椒の実が沈んだらエキスが十分に出た証拠なので、山椒の香りの醤油を使うと共に、山椒の実も辛味が円やかになっているので、御飯に乗せるなどして食べると美味しいです。

完成が楽しみです。＼(^o^)／

やっぱり、宅飲みに限る!!

緊急事態宣言の関係も有って、妻が西脇ベースに遊びに来た時も宅飲みでした。

でも、めっちゃ豪華で、夕食代わりでしたが、ハイボールと刺身だけで、お腹が一杯になりました。

銭湯

に行った帰りに、業務スーパーに寄って刺身を買いましたが、ツバスの短冊が300円、サーモンの短冊が700円で、夕方で半額セールやってたので、約500円!

半額セールだから鮮度が悪いのかと言うと、むしろ鮮度は良くて、明石の昼網の物だったので、採れて精々６〜８時間。

帰って切ってみると、包丁の手応えからプリップリの身の締りが伝わって来て、実際食べてもプリップリで味も最高でした。

刺身は獲って８時間ぐらいが、鮮度と旨味のバランスが１番良い時で、半額セールはめっちゃお得です。

で、これに自家製のハイボール

なので、ジョッキ１杯原価30円程度なので、ジョッキ２杯ずつ飲んでも120円ほど。

と言う事で、二人分の宅飲み費用合計620円。

一人当たり310円で美味しい刺身とハイボールで腹一杯になりました。＼(^o^)／

車で外に飲みに行っても、何方かが飲めませんが、宅飲みなら両方が飲めるし、やっぱ、宅飲み最強ですね。

梅干し漬け終わりと作物

梅に塩をまぶして５日ほど重石を乗せていた梅も














しっかり梅酢が上がったので、今日、紫蘇を塩揉みして、アクを２回捨てて、梅と紫蘇を瓶に詰めました。

後は、冷暗所に置いて漬かるのを待つだけです。

鹿に全滅させられた畑の方ですが、トマトとキュウリは結構、復活して、キュウリも後、１週間ほどで数本は収獲出来そうです。(*^^*)

ジャガイモも、葉と茎の上の方は全部喰われてしまいましたが、今、必死に復活中です。

玉ねぎも、小振りですが出来そうです。

雨水貯水槽の補修

今週は、妻が遊びに来ているので、手伝って貰って、本格的な梅雨になる前に雨水貯水槽の補修と塗装をしました。

先ずは、傷んだ部分の補修です。

傷んだ板を取り外したところ、したの骨組み部分は、傷んでいませんでした。

今回は綺麗な補修をするので、土台部分から作り直し、

新しい板を貼り直しました。

次に、傷んだ塗装を出来るだけ剥がし

後は、ポンプ小屋も含めて、妻と一緒に再塗装をしました。

取り敢えず、これで、今年の梅雨は大丈夫です。＼(^o^)／

また、その内、板にペンキは痛みが速いので、波板でも貼ろうと思っています。

チェーンソーだけで椅子作ったった!＼(^o^)／

樹齢100年クラスの大木とか有って、全部薪にするのは惜しいので、直径40センチ超で長さ80センチ程の丸太を椅子にする事にしました。

作成の様子は文章で説明しにくいので、また、You Tubeにでも上げておきます。

軽量化の為に、大分、肉抜きをしましたが、

元々が凄く思いので、15キロ位は有るかと。

座り心地は良かったです。

それと、玉切りしたのが、カーポート前とかに散乱していましたが、全部薪小屋

と新築薪小屋

の前に運んだ結果、スッキリとして

前庭全体としても、やっと、完全に物が無くなって広々としました。＼(^o^)／

上の廃墟跡の廃材の撤去が終わってダンプが直ったら、いよいよ、ミニサーキットの造成工事に入れます。