❤ひじきの煮物
・ひじきは洗い水に浸しておく。
・にんじんはななめ千切り。
・こんにゃくは薄く刻んで、煮たてたお湯に入れ、ざるにあげておく
・油揚げも小さく刻んでおく。
１、こんにゃくと人参を少量の油で炒め、蓋をして蒸し炒めをする、
２、1の鍋に、ひじきと油揚げを入れて、混ぜ合わせ、蓋をして蒸し炒めする。
３、ひじきを戻した汁を入れ少量のお醤油、少しのお水を入れて、弱火で、水が無くなるまで煮る。
４、仕上げに味を見て塩、しょうゆを足してちょっと蓋をして、煮締めて、出来上がり。
＊今日は94歳のお姑様に食べさせたいと、注文がありました。重箱に、玄米を柔らかく炊いたものと、ひじきも軟らかく煮て
お届けしました。ご年配の方には、御口に合ううと思います。タミちゃんいつもありがとうございます。
